Guerra a la comida rápida: el plan de la OMS para prevenir la obesidad (By Marta)

Uno de los nuevos planes que intenta realizar la OMS para luchar contra esa obesidad cada vez más notables en nuestra sociedad. La notícia publicada en el periódico ABC dice lo siguiente:

"Mil millones de adultos tienen sobrepeso, y más de 300 millones son obesos. Cada año mueren, como mínimo, 2,6 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso"

 Controlar la obesidad es posible. Así lo establece un informe que acaba de hacer público la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el que se subraya que para evitar la cifra de 1.500 millones de obesos prevista para 2015 es necesario hacer un cambio de políticas relacionadas con la alimentación y la agricultura de los gobiernos. Los autores del documento creen que sólo se podría frenar, e incluso revertir, la creciente epidemia de obesidad adoptando medidas para combatir el consumo de comida rápida. Eso es lo que asegura un estudio publicado en el «Bulletin of the World Health Organization», realizado por un equipo de investigadores de EE.UU. e Irlanda, el primero en examinar los efectos de la desregulación de la economía, incluidos los sectores de la agricultura y alimentación, y el consiguiente aumento de las transacciones de comida rápida, en la obesidad a lo largo del tiempo. El estudio sugiere que si los gobiernos toman medidas, pueden prevenir el sobrepeso y la obesidad, dos situaciones que tienen graves consecuencias para la salud a largo plazo, como diabetes, enfermedades cardíacas y cerebrovasculares e incluso el cáncer.

¿Que cifras más alarmantes no? ¿Pensáis que podremos poner fin a esta enfermedad que afecta a la mayor parte de la sociedad?

 http://www.abc.es/salud/noticias/20140203/abci-obesidad-medidas-201402030014.html

La alimentación del futuro (By Cristina)

Aqui os pongo un video muy interesante sobre alimentación y salud que emitieron el otro dia en televisión española. No llega a una hora, por lo que veremos en alguna clase ya que me parece interesante que veamos noticias relaccionadas con estos temas.

"Nutrición, genética y hábitos de vida condicionan nuestra salud. La nutrigenética y la nutrigenómica son la base de la nueva medicina preventiva. Cada día hay una mayor sensibilidad social sobre los beneficios y perjuicios que pueden ocasionar los alimentos. ¿Podremos escoger en el futuro los alimentos que mejor se adapten a nuestro perfil genético?"

 http://www.rtve.es/alacarta/videos/documentos-tv/documentos-tv-alimentacion-del-futuro/2257007/

Uno de cada cinco niños españoles tiene obesidad abdominal (By Marta)

La noticia publicada en el periodico La Razón comunica que:

Un 21,3 % de niños españoles de 6 a 11 años y un 14,3 % de adolescentes de 12 a 17 años tienen obesidad abdominal y por tanto riesgos metabólicos, aunque muchos de ellos tienen un peso completamente normal, según un estudio realizado por el Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM).
El estudio, el primero sobre obesidad abdominal en niños en España, ha concluido que incorporar la medida de la circunferencia de la cintura de niños y adolescentes a la práctica clínica permitiría detectar más fácilmente a los menores con riesgo cardiometabólico.

Creo que la población infantil es la que más nos debería preocupar. ya que si conseguimos detectar posibles patologías mediante medidas ntropométricas, conseguiremos evitar posibles patologías en su edad adulta. desgraciadamente es en la población donde menos estudios se realizan.

Además publican también un video muy interesante que veremos en clase.
http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/5272402/sociedad+salud/uno-de-cada-cinco-ninos-espanoles-tiene-obesidad-abdominal#.UuhAq3_2GSM

Aumento de sal en los productos (By Marta)

Recientemente publicado en el periódico ABC:

La presencia de sal en los alimentos procesados que se venden en España ha aumentado un 6 por ciento con respecto a 2010, sobre todo en platos preparados de carnes y pescados, sucedáneos de angulas, fuet y jamón cocido,y especialmente bollos y galletas donde ha aumentado un 118%. Así lo refleja un estudio de la OCU sobre la presencia de sal en 209 alimentos procesados.

El exceso del consumo de sal en la dieta diaria puede suponer un problema de salud, ya que puede producir hipertensión arterial. Los estudios llevados a cabo por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) señalan que los españoles toman el doble de sal (10 g) de la recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) (5g) para la población en general. Estos estudios también revelan que el 75% de la sal que tomamos a diario viene de los alimentos procesados.

¿Qué soluciones podemos tomar al respecto?

http://www.abc.es/sociedad/20140128/abci-producto-aumento-contenido-201401281325.html

La dieta Dunkan aumenta el riesgo de padecer problemas en el riñón (By Ángela)

Bueno chicas pues parece ser que no han tardado muchos en publicar las repercusiones de la famosa "Dieta Dunkan".
La noticia lanza lo siguiente: 
Las dietas hiperproteicas, como la afamada dieta 'Dukan', aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón, según se desprende de un experimento realizado por científicos de la Universidad de Granada con ratas, sobre las que se ha examinado los efectos de esta alimentación.
http://www.europapress.es/andalucia/sostenible-00672/noticia-sostenible-experimento-ratas-demuestra-dieta-dukan-aumenta-riesgo-padecer-problemas-rinon-20140107102815.html

El autor de la dieta Dukan, expulsado del colegio de médicos
http://www.expansion.com/2014/01/28/entorno/1390892764.html

Para ello os dejo otro enlace en donde se apoya el consumo de las dietas "Anti Dunkan" mediante la publicación de un libro,  Una nutricionista y una periodista explican los efectos secundarios de la dieta Dukan. El método ha sido calificado de "ineficaz, fraudulento y peligroso" por Sanidad. Mantener unos hábitos alimenticios sanos es la mejor manera de conservar la línea.

Algunos de los efectos de este tipo de dietas ricas en proteínas son: "Efecto rebote, disminución de masa ósea, insuficiencia renal, fatiga crónica y depresión son algunos de los graves problemas que pueden sufrir quienes siguen los consejos del doctor Pierre Dukan", un método calificado de "ineficaz, fraudulento y potencialmente peligroso" por el Ministerio de Sanidad.

El libro propone una dieta basada en la pirámide nutricional mediterránea, fácil de seguir y equilibrada. ¿Qué opción vas a coger tu?

Ver más en: http://www.20minutos.es/noticia/1289379/0/dieta-anti-dukan/libro-desafia-metodo/polemico-doctor-frances/#xtor=AD-15&xts=467263

Comiendo frutas y verduras vives más años (By Raquel)

Aunque esto es algo que sabemos (ya que es uno de los temas tratados en esta evaluación); no está de mal que en los medios se publiques este tipo de noticias para coincienciar a la sociendad de la importancia del "5 veces al día"

"Un estudio europeo ha examinado la relación entre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de mortalidad y ha llegado a la conclusión de que comer desciende el número de muertes".

El análisis, publicado hace poco en la revista American Journal of Epidemiology, ha sido dirigido por investigadores de diez países, entre ellos España, en el marco del Estudio Prospectivo Europeo sobre Nutrición y Cáncer (EPIC).

http://www.oronoticias.com.mx/detalleNota.php?id=106327

El azúcar es el nuevo tabaco del SXII (By Silvia)

Una nueva noticia publicada en al periódico ABC en la sección de salud lanza la siguiente en noticia encabezada con la siguiente información "Médicos británicos exigen una legislación que regule las cantidades máximas permitidas en los productos para combatir las altas tasas de obesidad"

Uno de cada cuatro adultos en Reino Unido padece obesidad y las previsiones elevan la cifra al doble para 2050, según la Real Academia de Médicos del país. A la luz de estas alarmante cifras, conviene buscar a los culpables que están propiciando la expansión de una enfermedad que se propaga vertiginosamente en los países desarrollados. Los profesionales de la salud lo tienen bastante claro y dirigen el dedo acusador hacia elazúcar, al que ya se refieren como «el nuevo tabaco del siglo XXI».

Comprueblao tu misma, coger los productos que tienes a mano en casa. dale la vuelta y lee la etiqueta...quzás te sorprendas con la cantidad de azúcar que encuentres en tus productos de consumo habitual...

¿Qué solución pondrás?

http://www.abc.es/salud/noticias/20140110/abci-azucar-tabaco-201401091331.HTML

McDonald’s Pierde Demanda Contra el Chef Jamie Oliver (By Ángela Fernández)

El chef Jamie Oliver ha ganado una batalla en contra de la cadena más grande de comida chatarra que existe en el mundo. Una vez que Oliver demostró cómo se hacen las hamburguesas, McDonald’s, la franquiciadora anunció que cambiará la receta.
¿Queréis saber como se hace una hamburguesa? o ¿los mc pollo? Os invito a leer la noticia no tiene desperdicio...
http://www.mavish.com/mcdonalds-pierde-demanda-contra-el-chef-jamie-oliver/

Una sustancia mejora las propiedades nutricionales de los quesos (By Silvia)

La noticia encabeza lo siguiente "Un estudio realizado en el Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos (CERPTA) de la UAB ha demostrado que añadir un 5% de inulina en leche semidesnatada mejora las características sensoriales y nutricionales de los quesos frescos bajos en grasa."

El estudio ha mostrado que la adición del 5% de inulina en los quesos semidesnatados "da lugar a un queso con textura similar al producto convencional más todos los beneficios de salud que se derivan de la presencia de la fibra".

Sabor y saludable, dos en uno, ¿Qué pensáis?

¿Qué repercusiones positivas y negativas puede tener este descubrimiento?

http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/5067556/una-sustancia-mejora-las-propiedades-nutricionales-de-los-quesos#.UtUimvF5mK0

Los niños grandes maestros

Hola chicas para inagurar el blog a la vuelta de las vacaciones os voy a subir el enlace de un video que creo que merece la pena pararse a ver durante un minuto:

http://esnoticia.co/noticia_a.php?Id_Entrada=5670

By: Ángela Fernández